Sladké prekvapko.

Dlho som  rozmýšľala  akú tortičku  upiecť pre moju sestričku k jej narodeninám a tak som vybrala  úžasnú penovú tortičku s malinovým a  citrónovým krémom, keďže som ju robila prvý krát mala som aj obavy ako to  dopadne  a  či vôbec bude chutiť, do krému išiel  lemon curd  ,ktorý som v živote  neskúšala  , no teraz bol ten správny čas na vyskúšanie  niečoho nového a  samozrejme ako inak  musela som špekulovať  a tortičku  som naplnila pol na pol  s citrónovým a  malinovým curdom . Všetko dopadlo nad očakávania   tortička  sa celkom vydarila  a  všetkým veľmi chutila  ,tak Vám  pripájam  zopár  fotiek  

Citrónovo-malinová tortička 

na penové pláty potrebujeme :
6 bielkov
300 gr kryštálového cukru
1 KL citrónovej šťavy
štipku soli

na citrónový  krém potrebujeme:                           na malinový krém potrebujeme:
125 gr mascarpone                                               125 gr mascarpone
150 gr lemon curdu                                               150 gr malin. curdu
250 ml šľahačky                                                   250 ml šľahačky

na dozdobenie   2PL lemon a malina curdu .

Príprava  penových plátov je nasledovná:  bielka si vymiešame  so štipkou soli  a postupne pridávame cukor
šľaháme  kým nemáme hustú penu nakoniec pridáme  1 KL citrón.šťavy  , penu  si rozdelíme na  polovicu , na papier  na pečenie  si  nakreslíme  23cm kruh a natrieme na papier na pečenie , dáme piecť do vyhriatej rúry  na 180 stupňov  na 5 minút ,po 5 min.znížime teplotu na 140 stupňov  a pečieme  90minút.
po upečení bude plát zvrchu vysušený a v strede bude mäkký  ,necháme vychladnúť  a  plníme krémom.
ak sa rozhodnete  tortičku  vyskúšať  ,tak Vám želám veľa  šťastia  a osviežujúcu  chuť po spapaní tortičky.
Prikladám ešte  jednu fotečku  , namiesto tortičky  som  skúsila  urobiť   aj malinový plát , je to len na Vás aký tvar si upečiete.

Sladký  dník  Vám želám   Vaša  Marianna